Producción de fitoplancton:

Las microalgas o fitoplancton son un grupo muy variado de plantas acuáticas que poseen una gran variedad de formas y tamaños, y de estrategias de reproducción. Pueden encontrarse sujetas a las rocas u otros materiales, o flotando libremente por las aguas.

Son seres autótrofos, o sea que realizan la fotosíntesis tomando la energía solar y transformándola en compuestos orgánicos. Son organismos importantes por ser la base de la cadena alimenticia. Además, ayudan a mantener la buena calidad del agua debido a que consumen algunos nutrientes como amonio y nitritos, a la vez que producen oxígeno.

Las microalgas marinas en general se caracterizan por poseer gran cantidad de proteínas, vitaminas, carbohidratos, aminoácidos, fibra cruda y otros compuestos alimenticios esenciales para los peces, los crustáceos y los moluscos.

Las algas se mantienen primero, en el cepario, donde se realizan los levantes inicial e intermedio (desde tubos de ensayo hasta tanques de 100 L); en el segundo, denominado laboratorio de cultivo masivo, las algas se cultivan en grandes cantidades utilizando tanques de veinte mil litros de agua.

Estos cultivos algales permiten proveer a los organismos (larvas de peces, de camarones, moluscos bivalbos, artemia) con cultivo de alimento de excelente calidad.

Producción de zooplancton:

Se produce también micro animales o zooplancton, en especial los denominados rotíferos, los cuales se usan para alimentar otro zooplancton tal como Artemias (micro crustáceos) y rotíferos que a su vez se usan para alimentar larvas de camarón, de peces y de caballitos de mar, y para alimentar larvas de ostras.